吃米饭消化的快还是吃面食消化的快? 米面好消化还是麦面好消化_小野史

时间:2022-01-22 20:28:50 永州生活百科 52625
吃米饭消化的快还是吃面食消化的快? 米面好消化还是麦面好消化_小野史

吃米饭消化的快还是吃面食消化的快? 米面好消化还是麦面好消化_小野史

吃米饭消化的快还是吃面食消化的快?

在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说,米饭含水量比馒头、饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。 在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说,在蛋白质利用率方面米和面差不多。 在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃,维生素B1不再成为主要问题,面食的优势也就难以体现了。

面食,粉类更容易消化,是否应该取代米饭做主食呢?

我觉得这和地区,环境人的饮食习惯是密不可分的,一般情况下,北方人注重面食之类的,因为特殊的环境和气候养育了一方人,北方的土地都比较干旱,适合种植小麦,玉米大豆等农作物,因为主产的就是这些,所以就把面食当做主食,各种面条,馒头,虽然容易消化,但是从古到今,人们已经养成习惯了,再就是容易消化的面食对胃也挺好的,北方寒冷吃面食可以暖心,而南方气候热,适合种大米,所以他们就形成了一日三餐吃米的习惯,而我们土生土长的北方人是不习惯早上吃米饭的,早上喝各种粥再配上包子油条等面食,暖心又暖胃,所以我还是觉得虽然面食消化快,但是还是离不开它。

米好消化还是面好消化?

都主要是淀粉类的,理论上讲都差不多。

但由于做法不一样,也会有差异。米,如果煮得很硬,不利于消化,但煮成很稠的稀饭就很好消化了。面,也一样,关键看怎么做。

还有就是怎么吃,细嚼慢咽,也很重要,吃饭不要太快,又不去打仗,慢慢吃嘛

为什么米粉比面条更容易消化?

米粉更好消化

米粉主要是以大米为原材料,而面条是以小麦为原材料,然后经过多重工序制作而成的,米粉中含有很多的淀粉,面条中含有很多的蛋白质,人体对淀粉的消化吸收比对蛋白质的消化吸收更加的快,所以其实米粉比面条更好消化,如果说米粉不好消化,可能是劣质的米粉,含有一些添加剂造成的难以消化,正宗的米粉一般都是比较好消化的。

面条的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等,营养也比较丰富,面条虽然较米粉难消化,但是其实面条也属于比较好消化的食物,具有改善贫血、增强免疫力的功效。面条的热量较低,能使人有饱腹感,经常吃些面条是很好的。

米饭和面哪个更容易消化?

面比较容易消化,面主要成分是淀粉。

面本身也是谷物或者豆类磨成粉,加工而成的。营养差不多,都作为主食。 面条易消化,肠胃不好的人,常吃面比较好。

一、从含量和质量上来说:面比米多一些,但是质量上,却是面比米差 一些。因为,面中含有40%的“醇溶谷蛋白”,但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此,同时考虑蛋白质的含量和质量,在蛋白质的综合利用率上,米和面打了平手;

面容易消化还是大米容易消化?

其实在单纯的看谷粒和小麦,是谷粒的脂肪多~但是小麦的氨基酸多~但是小麦被磨成加工成了面粉,而谷粒还是原样,只是脱壳,所以在面粉和大米上比较是大米比较好了~如果吃等同的量~应该是面条容易饿~面条咀嚼的时候唾液会分解一部分,经过胃又会消化一部分~所以小肠那部分就会省事很多。而大米在胃部分消化的比较少~通过小肠的时间较长~所以,大米不容易饿。通常情况下,因为我们吃不了和面粉一样多的大米,所以你感觉会是大米容易消化。

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